安全的食品接觸用增塑劑_UniHydro® UN899
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正確使用食品接觸用塑膠產品
不少民眾對於塑膠產品的既有印象，多半認為塑膠都含有塑化劑，可能釋放出毒性化學物質造成人體健康危害。因此，每當生活中遇到食品以塑膠容器承裝時，都不免多份擔心，食物是否已經遭受汙染? 其實，各國食品衛生機構對此皆已有明確說明，只要符合「食品容器具包裝衛生標準」的塑膠材質產品，在正常使用情形下是不會造成人體生理影響，一般民眾並不需要過度擔憂。
「不是所有的塑膠產品都含有塑化劑」
塑化劑，是一種增加材料柔軟性或使材料液化的塑膠添加劑。常見於軟質塑膠加工行業，特別是在原材料性質偏向脆硬，且或熱變形溫度較高的情況下，生產者會透過添加不同比例的塑化劑，調整製得各式軟硬度的塑膠產品，如: 保鮮膜、塑膠軟墊、水管等。這當中最具代表性的塑化塑膠為聚氯乙烯(PVC)，由於本質堅硬的PVC能夠藉由塑化劑調整材料軟硬，此種耐酸鹼、耐腐蝕的塑膠材料才能廣泛普及於各式應用領域。但是，並非所有的塑膠都能夠添加塑化劑，單僅限於與塑化劑具相容性的塑膠種類，才得以達到增塑效果。比如說常見的寶特瓶、塑膠袋、飲料杯等塑膠製品，本身即與塑化劑無關，但反而卻經常被新聞媒體錯誤關聯報導。
「被證實具有毒性疑慮的塑化劑，其實只是大群體中的一小部分品項」
塑化劑的種類多元，可概括酜酸酯、脂肪酸酯、羧酸酯、磷酸酯、環氧酯、高分子酯等化學成份，原料可取自石化或生質(植物油脂、植物醇酸..)等各式不同來源。目前常被關注具有毒性疑慮的塑化劑僅為酜酸酯(Phthalate)，特別指向其中的DEHP、BBP、DBP、DIBP四種品項。由於分子形態類似於人體荷爾蒙，因而容易造成內分泌干擾，影響正常細胞代謝運作。以最常討論的DEHP為例，經由研究人體正常代謝速度下會於24到48小時內排出體外，若非大量食用，其實沒有立即的安全問題，但長期接觸下仍可能有致癌風險。
任何材質的食品容器具及包裝都一定存在某種程度的危害風險，無論是塑膠、金屬或玻璃材料。對此，國際上皆已明確制定各項法規和要求，管控食品包裝產品和材料以維持食物的安全衛生。以歐盟為例，法規(EC)1935/2004具體列出食品包裝材料相關規範，要求所有產品必須滿足安全；不得將成分或化學物質轉移到食品；且需按照良好生產規範進行生產。法規(EC)10/2011規定了塑膠食品接觸材料的總遷移限值(OML)、特定遷移限值(SML)及特定物質的殘留限值(QM)，透過可信的測試方案驗證製品是否符合以上限值。中國方面則根據「中國食品安全法」對食品包裝提出類似要求，並制定GB 9685食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準，批准包括1500多種物質正面清單，控管物質總遷移限值和材料殘留限值。台灣則依食品安全衛生管理法，制定出良好衛生規範、標示規定及衛生標準等管理標準。
由世界各國的食品安全管理規範，不難看出塑膠容器承裝食物的主要風險來自於製品添加劑接觸轉移到食物上。 『量』才是應該專注的焦點，不該落入製品有加塑化劑就絕對有問題的二維思考。近年來，隨著民眾對於食品接觸用塑膠產品的安全意識提高，塑膠加工產業亦對於無毒塑化劑提出了更高的安全要求。傳統酜酸酯因毒性疑慮已被限制使用，市場初期接替的對位酜酸酯(DOTP)也因容易造成製品出油而逐步被替換，取而代之的是具有良好的塑膠相容性、耐遷移性與優異的毒理學特性的「無苯無毒」的氫化塑化劑_ UniHydro® UN899，是目前國際上可被信賴使用的安全塑化劑首選，應用於高品質塑膠製品生產。
面對疫情蔓延的今天，塑膠產品仍將持續提供食品衛生更好的安全保護，避免病毒接觸傳播的機會。一次性的塑膠產品雖然為地球環境帶來了負擔，但歸結背後最大的問題還是在於人類是否有限度的珍惜使用資源，並做好回收再生工作。最後，幾個小建議提供各位作為選購或使用塑膠食品接觸產品的參考: 購買前選擇值得信賴的生產商，並善用品牌通路把關；選擇產品時，優選有「商品檢驗標示」的合格產品，另可直觀地觸摸感受塑膠表面是否具油膩感或有顏色脫落，若有即應避免購買或立即更換。使用前更應看清楚使用標籤，確認產品使用範圍條件，對於高溫、油脂、酸鹼更需多加注意。塑膠製品種類繁多，我們能做的是多一份對生活的關心，且多了解相關資訊，建立食品使用的正確觀念，便能遠離降低有毒物質對人體健康的影響危害。
UniHydro® UN899（CAS-No. 166412-78-8） 食品接觸應用面：
• 符合歐盟食品包裝材料法規（EC）1935/2004 要求，並正面表列於法規 （EC）10/2011 物質清單當中，物質編號為 45705，可允許用作食品接觸 材料用添加劑或聚合物單體。
• 符合中國 GB 9685-2016 食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準，並 正面表列於物質清單當中，物質編號 0045。
• 除可以符合上述食品接觸應用法規外，該產品所製塑膠成品亦可通過歐盟 REACH、RoHS、EN71，及美國 CPSIA 等相關規定，即可符合相關管制酜 酸酯含量≤ 0.1 wt% 之限制規定。
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